Свежие рецепты

Холодное из головы

Голова телячья – 1 штука, голова свиная – половина, лук репчатый – 2 штуки, корень петрушки – 2 штуки, морковь – 2 штуки, яйцо куриное – 3 штуки, чеснок – 4 зубка, лавровый лист – 2 штуки, перец черный горошек – 5 штук, соль – по вкусу, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Холодная закуска из сыра и печени

Печень говяжья – 450 грамм, маргарин – для жарки, лук репчатый – 2 штуки, яйцо куриное – 4 штуки, масло сливочное – 80 грамм, соль – по вкусу, перец черный молоты – по вкусу, желток вареный – для оформления, сыр твердый – 280 грамм, зелень петрушки – для украшения, молоко – для вымачивания. Далее…

Рыбные котлеты с начинкой

Рыба морская – 350 грамм, соль – по вкусу.

Для начинки: сыр твердый – 60 грамм, масло сливочное – 60 грамм, чеснок – 4 зубка.

Для панировки: мука пшеничная – 2 столовых ложки, яйцо куриное – 1 -2 штуки, сухари молотые – по потребности. Далее…

Помидоры с грибной начинкой

Помидоры свежие – 12штук, шампиньоны – 0,8 кг, лук репчатый – 2 штуки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сметана – 4-5 столовых ложек, зелень петрушки – для украшения. Далее…

Пасхальный кулич

Молоко – 0,5 литра, дрожжи свежие – 50 грамм, соль – треть чайной ложки, сахар – 400 грамм, яичные желтки – 10 штук, масло сливочное – 250 грамм, изюм – 350 грамм, сахар ванильный – 10 грамм, мука – примерно 2,2 кг. Далее…

Баклажаны с мясом

Баклажаны – 3 штуки, свинина – 450 грамм, помидоры – 3 штуки, лук репчатый – 2 штуки, масло сливочное – 2 столовые ложки, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, базилик – 1 пучок, сельдерей – 1 пучок, чеснок – 5 зубков. Далее…

Жареные баклажаны с помидорами

Баклажаны – 2 штуки, помидоры – 6 штук, соль – по вкусу, мука – 2 столовых ложки, масло растительное – для обжаривания, перец черный молотый – по вкусу, чеснок – 5 зубков, зелень петрушки – 1 пучок, сметана – 200 грамм. Далее…

Творожный торт с печеньем

Печенье сахарное – 550 грамм, творог – 600 грамм, сахар – 1 стакан, масло сливочное – 150 грамм, какао – 2 столовые ложки, изюм – две трети стакана, молоко – для смачивания печенья.

Для глазури: молоко – 1 столовая ложка, сахар – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка. Далее…

Печенье с джемом

Для теста: мука – 370 грамм, масло сливочное – 300 грамм, сахар песок – 150 грамм, соль – по вкусу.

Для оформления сдобы: густой джем или повидло – 1 стакан, сахарная пудра – 2 столовые ложки. Далее…

Пирог с яблоками

Для теста: сметана – 100 грамм, соль – по вкусу, сахар песок – 1 столовая ложка, сода – половина чайной ложки, яйцо куриное – 2 штуки, масло сливочное – 100 грамм, мука пшеничная – 400 грамм. Далее…